Mercado Central Zaragoza

Olga: 42 años en el mercado, y lo que le queda…

Entrevistamos a Olga, la propietaria desde 2008 de la pollería que lleva su nombre y que viene desarrollando su oficio en el mercado más de cuarenta y dos años. Aprovechando tal circunstancia no desperdiciamos la oportunidad de preguntarle por el mercado antes de la gran reforma de 1986, en la que destaca la lucha que tuvieron que emprender los detallistas para salvar de la piqueta el mercado en el año 1974, cuando los proyectos urbanísticos amenazaban la continuidad del edificio y de la actividad comercial. La unión de los comerciantes y el gran apoyo popular logró parar el proyecto que pretendía acabar con el mercado.

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