Ingredientes
- 800 grs. de coles de Bruselas.
- 200 grs. de mantequilla.
- Sal.
- Pimienta.
Preparación
Se les quitan las hojitas amarillas, se lavan y se ponen en remojo con agua fría por espacio de una hora. Se pone agua en una cazuela, se lavan y se dejan cocer destapadas por espacio de veinte minutos. Se escurren y se ponen en una fuente. En un cazo se funden los doscientos gramos de mantequilla que se sazonan con sal y pimienta removiendo constantemente. en el momento de servirlas se cubren con la mantequilla bien caliente.
