Ingredientes
- 6 calabacines
- 1 taza de aceite de oliva
- 25 grs. de queso de Parma rallado
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
Preparación
Se pone en una sartén el aceite, la cebolla picada y el ajo, también picado, rehogándolos hasta que tenga un color dorado; a continuación se incorporan los calabacines previamente mondados y cortados a rodaja delgadas, se sazonan con sal y pimienta y se dejan a fuego lento durante media hora. Una vez en su punto, se colocan en una fuente, se espolvorean con el queso rallado y se ponen al horno a gratinar.
