Ingredientes
- 3 codillos.
- 2 cebollas.
- 1 vaso de vino blanco o jerez seco.
- 1 chorrito de vinagre.
- perejil.
- ajo.
- aceite de oliva virgen.
Preparación
Cortamos los codillos a trozos y los metemos en un recipiente junto con la cebolla cortada, ajo, perejil, vinagre y el vino o jerez ( según gustos ). Dejamos que cueza todo junto a fuego lento.
Cuando la carne esté tierna la sacamos y pasamos el resto de los ingredientes que han quedado en la cazuela por el chino para hacer la salsa.
Cuando este lista volvemos a meter los trozos de codillo y le damos el último golpe de calor antes de servir.
