Ingredientes
- 1 Kg de boletus edulis
- 3 cebollas
- 500 gr de mantequilla
- 200 gr de harina
- 4 l. de leche
- 2 dientes de ajo
Para la crema del azafran
- 2 cebollas
- leche
- azafran
- mantequilla
- harina
- sal
- pimienta
Elaboración
Sofreímos la cebolla y el ajo, añadimos el boletus y acabamos de sofreír todo bien.
Por otro lado hacemos la bechamel y cocemos durante 1 hora, juntamos con la anterior mezcla y terminamos de cocer.
